9月的安平很熱鬧，因為眾所矚目的大員皇冠假日酒店盛大開幕。安平在荷蘭時期時建有大員市鎮，是臺灣最古老的市鎮，而「臺灣」之名也起源於「大員」（荷語：Tayouan），安平可說是臺灣歷史的起源地，因此用安平的舊名大員來命名台南大員皇冠假日酒店。
大廳使用大量的木條裝飾
大廳屋頂採用大片玻璃，讓大量光線進入整棟樓層
酒店佔地面積約1.5萬平方米(4,500多坪)，由IHG洲際酒店集團管理，酒店建築巧妙融合了現代時尚元素與在地文化精神之特色，無論是度假休閒、商務會議，還是浪漫婚禮，都可以列入參考名單之中，只是因為剛開幕，所以很多硬體設備都還沒有完成。
不過身為土生土長的台南人當然不會是來住宿的，如果讓我媽知道有家不住去住飯店，我想我的小命也不保了。其實大家最想吃的是元素自助餐廳，不過因為太臨時了，要揪人實在有點難度，於是我跟阿全就在前一天訂了煉‧瓦 鐵板燒
餐廳是使用大量磚塊當作裝飾及隔間，這面磚牆後面就是我們用餐的地方
我還蠻喜歡它們的設計，簡單又結合本土元素，不過我第一個擔心的是小孩在那邊跑來跑去，不知道會不會把整面牆撞倒，因為我這一餐吃下來，真的一直有小孩在奔跑玩耍，讓我無言又無奈
簡單的木製招牌
可能是剛開幕知道的人不多，加上大家都想吃元素自助餐，所以鐵板燒這邊一個客人都沒有，我們竟然是唯一的一組客人耶
因為都沒有人，所以很順利拍到空景
可愛的調味瓶
歡慶開幕，點用鐵板燒套餐可無限享用元素餐廳甜點吧~鐵板X甜點 美味雙重奏，這個專案只到11/30，不能吃元素自助餐，能吃到它的甜點吧也不錯！
目前飯店官網資料都不完整，臉書上面資料也很有限，我們打電話訂位時只得到最低消費是1580+10%，就連菜單也是來的時候才知道
價位是依照主餐來定價，我們選了美國肋眼牛排跟法式紐西蘭羊小排
我們被安排在獨立包廂，可近距離欣賞主廚精湛廚藝與鐵板上滋滋作響相互輝映，給人色香味俱全的多感官饗宴。
開胃前菜是鮭魚海菜卵佐鮮蠔(這是我自己取的菜名)
沾醬有三種~芥末、青蔥跟洋蔥醬油(其實服務生介紹的很清楚，只是我真的忘記了)
有機田園沙拉搭配的是和風醬，不喜愛生菜的我竟然吃光光了
洋蔥包
南瓜濃湯相當濃郁
魚子醬佐龍膽石斑，其實我們一進來就聞到香氣四溢的魚子醬味道
大明蝦(車海老)+干貝
蝦肉Q彈、干貝鮮甜，但是香菇調味我覺得稍鹹了一點，吃到這裡我已經有點飽了
奇異果汁NT.200，我忘了拍到飲料的菜單，其他選擇還有紅酒、白酒、啤酒、清酒
法式紐西蘭羊小排~火侯掌握得不錯，肉質軟嫩
我覺得有點羊騷味，如果會怕這個味道的人可能要考慮一下
美國肋眼牛排真是好吃啊啊啊
我不太敢吃太生的，所以點了七分熟的
櫻花蝦炒高麗菜，這道我就覺得一般般
其實最令我驚豔的還有這道現煎的鬆餅
主廚把鬆餅煎的非常Q，裡面的奶油甜而不膩，真的好想再加點一個，不過此時我的肚子已很撐了
除了主廚現做的鬆餅之外，我們還可以吃元素餐廳的甜點吧，它裡面最搶手的就是舒芙蕾，我們拿回座位的時候服務生還說我們很幸運，因為她說這都是秒殺的，很多吃鐵板燒的客人沒有拿到，他們都還要另外order，吃了一口真的知道為什麼會秒殺了！
小花造型檸檬塔
巧克力蛋糕
甜點都有可愛造型
其實甜點種類不多，不過我們的肚子也裝不下了
抹茶蛋糕
五星級使用的冰淇淋當然不能馬虎，是使用 Häagen-Dazs的，即使吃很飽了也是要挖兩球來吃
我們從12點吃到2點半，整個餐廳只有我們一組客人，好幾個服務生服務我們，主廚也只為我們一組客人料理，突然覺得這一餐就像電視裡演的"包場"，原來有錢人包場的感覺就是這樣呀(誤)
整體來說這次的鐵板燒是在水準之上，不管是視覺上、味覺上都相當不錯，雖然價錢不便宜，但是可以免費使用甜點吧，我覺得算是蠻值得的，服務方面算是相當親切，不過可能剛營運的關係，有些環節不是很熟悉，所以還有改善空間，下次就要來進攻他們的元素自助餐了(期待中)
@煉‧瓦
服務時間： 11:30 ~14:30 17:30~21:30
電話： 06-3911899(6630)
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