ღ田田的旅行札記ღ

從六堆客家文化園區離開，我們直接殺到台南老乾杯，一群人明明中午吃很飽，此時不管老的小的還是飢腸轆轆，活像餓死鬼投胎！我們點滿心套餐1580元/人，套餐的價格是一個人的價錢，所以真正的價錢是x2，然後另外單點伊比利豬，我都已經去西班牙吃完伊比利豬回來了，但我的網誌還留在墾丁！

特製七味醬、烤肉醬、檸檬跟鹽粉，基本上我都是喜吃原味的，所以沾醬就在旁邊納涼了

本日沙拉~韓式涼拌蔬菜

乾杯泡菜

前菜...完全失憶了，想不起來是什麼

老乾杯堅持提供最優質的食材及最頂級的澳洲和牛，全程冷藏熟成。採和牛一頭燒，於老乾杯可以品味薄切、厚切、角切及現切肋眼牛排之美味，享受澳洲和牛的各式吃法。堅持使用「熟成牛肉」

和牛四種組合、熟成冷藏牛舌

中間有蔥花的就是牛舌

特選燒肉六種組合~味增雞腿肉、鹽味雞軟骨、鹽味雞三角、櫻桃鴨胸、霜降豬肉、烤肉醬豬五花

季節野菜四種

擁有香草香氣、如牛肉般可半生熟享受鮮嫩口感的西班牙頂級伊比利豬，號稱「勞斯萊斯級豬肉」，一式三種的伊比利豬(經過三個月時間已經不是很清楚)。老乾杯使用的是擁有王者之稱的BELLOTA伊比利豬，放牧在橡樹林的時間較長，吃10公斤的橡實才會增加1公斤的重量，成為世界公認的高級品。

深具老乾杯代表性的美食為米飯與釜飯。釜飯是日本傳統的飲食方法。

將一人份大小的鍋釜中置入米、高湯，並搭配各式各樣的材料放入炊煮，熱騰騰地炊起後的即稱之為釜飯。老乾杯提供的釜飯及白釜飯是從點餐後現炊煮，皆使用最頂級台灣產的越光米，其閃耀的光芒就如同藝術品般。釜飯類均搭配茶泡飯組合，會另外附上海苔、蔥花、白芝麻以及一罐雞湯，淋上湯汁就是好吃的泡飯了。

引進冷藏 8 至 9 級澳洲和牛現切肋眼牛排。專人將整塊牛肉由推車送到客人桌邊，由職人直接依客人所指定的厚度現切給大家。

這麼高(昂)級(貴)的食材當然不可能讓手殘的我們烤，而是由烤肉經驗熟練服務人員，為客人燒烤至最佳狀態

盤子下方的肉較為軟嫩，人稱「老饕肉」，又稱上蓋肉，據說這塊上蓋肉是台灣料理師傅在二十年前左右發現的，台灣以外的廚師是不知道這塊肉的，因為許多台灣老饕都知道這塊肉的美味，所以才稱「老饕肉」。

海鮮組合~干貝、天然大蝦、花枝燒、天使紅蝦

碩大肥美的大蝦~這麼奢侈的食材最好還是請服務生料理，如果自己沒烤好就浪費了

鮮甜干貝

每隻大蝦都有半支手臂長，蝦頭更是保有滿滿蝦膏

以大剪切開後撲鼻大蝦鮮味流竄四溢！

肉質Q彈鮮美

飯後水果跟抹茶冰淇淋，這一餐我們一行人吃了2萬多

吃飽後散步到對面的藍晒圖文創園區，終結海安路藍晒圖的遺憾，臺南市文化局請回劉國滄老師，重新打造入口意象──藍晒地景，不僅版面擴大，更晉升成為３Ｄ版本，遊客這次終於可以走進藍晒圖裡面，利用精心設計的線條，進行各種充滿創意的互動。

藍晒圖文創園區，簡稱BCP，意即(Blueprint Cultural & Creative Park)，原舊司法宿舍群，目前進駐一家家極具特色的文創工作室，作品包含著夢想及和在地連結的熱情

隨處可見的公仔是藍晒圖吉祥物"BLUES"，是由藝術家李明道先生所設計的

園區最佳取景專區就是牆面上的各式壁畫藝術，是由國際藝術街頭彩繪塗鴉活動所請來的各路高手，為園區增添多元的藝術性。

臺南新藝獎得主Mr. OGAY「黑雞先生」，他的作品以醜陋為號召，蘊含深厚寓意的插圖，挑戰世人對藝術與美的認知。

其實我不覺得醜，反而很可愛

其實裡面很多頗有特色的店家，只是時間不夠讓我們每間都進去逛，途中經過這間冰棒專賣店our bar。義大利的國民美食就是冰，他們稱為Gelato，於是our bar運用了義大利的最新技術，結合在地最新鮮的食材，不忘初衷的把傳統的口味，做出符合現代人口感的冰

外頭牆壁是用冰棒的木籤裝飾

我們也買了一隻火龍果冰棒

相信很多人對"拍拍"都不陌生，因為百貨公司跟誠品都有他們的櫃位

某咖啡廳外的座位相當有特色

兩天親子之旅一下子就過了，我們一項都是安排兩天的行程，接下來希望能朝三天邁進，畢竟兩天的時間好像不夠用！

@老乾杯 台南西門店

電話：06-214-8222

地址：台南市中西區和意路3號

說明：週一至週日11:30 - 15:00 (Last Order 14:30) 17:00 - 23:00 (Last Order 22:30)