ღ田田的旅行札記ღ

麻花重慶火鍋是我的口袋名單之一，喬了很久終於有時間來嚐嚐這間隱藏在巷弄間的好滋味。

麻花重慶火鍋既不是單點，也不是吃到飽，而是採預約制+無菜單料理，預約時必須先打電話確認日期、人數，店家會給為18：00及20：00兩個時段讓客人挑選。

有湯有菜，朋友自己帶

這裡也是老房子改建的區域，店內保留古厝原有風貌，無過多的裝潢或修改，牆壁上還有許多書籍。不要以為都沒客人，這些座位都已經被預訂了，同事看到我來這裡用餐打卡跟我說:想不到你竟然能訂到位置，我一直都訂不到！！！(頓時我好得意呀)

我們入座後先送上了桂花紅茶

菜色的部份無菜單料理，每人固定就是NT. 500。上菜之前店員只會問吃不吃牛肉，其他全由店家安排。首先上桌的是蔬菜盤，有各式蔬菜、菇類與根莖類食材。

總共有三種鍋底，我們點了兩種鴛鴦鍋，這樣三種鍋底都能吃到。重慶麻辣老火鍋+新疆秘傳蕃茄鍋，蕃茄鍋的味道相當獨特，連我不吃番茄的病都好了

可別被鍋內滿滿紅通通辣椒給嚇著，其實並沒有很辣，豆腐跟鴨血都很入味，老實說老XX真的遜色太多了

另一鍋是重慶麻辣老火鍋+蒙古茴香養生湯，茴香養生湯有淡淡的中藥味，但我個人還是最愛番茄鍋

火鍋料：年糕、魚餃、燕餃、蛋餃、豆包、魚蛋、肉丸...

吃麻辣鍋必備的老油條這裡也有

咖哩漿、墨魚漿與花枝漿

豬肉片

牛肉

牛肉

麻花重慶火鍋強調食材及湯底天然原味，無主動提供調味沾料

老實說真的不需要沾醬就非常好吃入味了

蝦子上桌時整個還是活跳跳，底下則是墊了花枝片跟魚片

白蝦、花枝味道清甜、口感Q彈，魚肉也相當新鮮

塔香蒸蛤蜊~吃到一半突然上來的熟食，是4人以上訂位才有的菜色，飽滿的蛤蠣肉相當鮮甜

飯後來提供冰淇淋當甜點，這一餐下來大家吃的又飽又滿足，真心不騙...一定要來嚐嚐麻花重慶火鍋的美味，保證你會愛上它

雖然我們這群好友在這一年各分東西，但還是友情長存，一見面還是屁話講不停

電話：0931-693-286

地址： 台南市中西區大德街66號

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