ღ田田的旅行札記ღ

台南市銀波布丁已經有七十年歷史，西元1939年，吳家開設「銀波茶座」，期間吳連春（創始人）與兒子吳振漢向日本皇室師傅－佐藤桑，學習做布丁，布丁是當時日據時代皇室家族的上等點心，因此成為茶座裡的高檔點心。五零年代更是吸引了台南大飯店、阿美大飯店、阿霞大飯店、阿川大飯店…等，爭相訂購，並且成為結婚喜宴上指定點心，造就當時流行風潮，並且許多台南市知名水果店、冰品店一直延用至今，例如莉莉水果店、小荳荳、義成水果店、裕成水果店、小林木瓜牛奶、榮興水果行…等，口味傳承六十幾年，一直堅持穩定，深受讚許。傳到第三代吳文耀手裡，銀波轉換形態迎戰，做出了結合滑嫩口感及蛋香的長方型布丁，打進了營養午餐的市場，全盛時期賣出了1000萬個。九零年代末期，看見網路行銷的前衛通路，以「貝特美布丁」再出發，將用傳統技術推上新世代。

銀波布丁位在安平的店面就在依X特附近,依X特總是大排長龍,反觀銀波布丁就相當冷清!!沒有華麗的裝潢及講究的門面,不過可不要用此來判斷東西好不好吃喔!!

店狗一看到客人就飛撲過來

布丁口味有 : 日式烤布丁 鮮奶酪 可可 杏仁

牆上銀波布丁簡介

重點來了!!門市限定的布丁冰沙,一進店裡老闆娘就會端一小杯試吃品給顧客!!有分單純的布丁冰沙及加布丁的布丁冰沙!!田田選的是有加布丁的 60元/杯

這布丁冰沙有著淡淡的布丁香氣,一口吸上來夾著冰沙及布丁的口感真是讓人讚不絕口

田田外帶一盒綜合的

價目表

田田買全了所有口味!!包裝看起來比較樸實,沒有依X特那種高調的華麗包裝

日式烤布丁口感綿綢，手工的氣孔，滲透了純香的焦糖，搭配濃郁雞蛋香，一種難以忘懷的滋味~~完全不輸依X特布丁

杏仁的口感也一樣很綿密,跟五妃街上的懷舊小站杏仁豆腐不分軒輊

可可就稍微甜了一點,不過相信小朋友一定很愛

妳們問我怎麼沒介紹鮮奶酪口味喔?妳們認為我跟阿全還吃的下第四顆布丁嗎?

結論 : 比依X特好吃又不用大排長龍!!田田吃過一次依X特後就不再光顧,這銀波布丁完全不輸依X特,與其去排一間還好的名店不如多多支持道地又好吃的老店吧!!