ღ田田的旅行札記ღ

2010.02.14情人節剛好遇到大年初一，這一天阿全請田田到尼法吃午餐

尼法是間相當知名的法國餐廳，法國料理的製作過程非常精細，且大多使用珍貴的食材，並且法國菜分為「開胃菜」、「前菜」、「主菜」、「乳酪」、「甜點」五大項，主菜又有海鮮類和肉類兩種選擇。

一入座服務生會幫客人帶位，並將椅子調到適合的距離，座位調整後會幫客人把外套及包包掛在椅背上，整個服務相當周到。

麵包棒

柳橙醬--用來沾麵包棒及生菜沙拉用的

生菜沙拉--新鮮蔬菜搭配酸酸甜甜的柳橙醬，青翠、清爽的口感，馬上會讓人胃口大開。

有紅蘿蔔、芹菜、小黃瓜

生菜沙拉及麵包棒是無限量供應的，不過避免吃太飽還是淺嘗即止，以免之後的餐點吃不下

就定位後服務生會詳細介紹環境及餐點

尼法的奶油使用著名的法國總統牌無鹽奶油，玫瑰花奶油做的好精緻，用來搭配麵包食用

法國麵包+葵花籽麵包，麵包是現烤的，吃起來很香而且無限量供應，服務生看田田忙著拍照還不忘提醒趁熱吃

主廚開胃拼盤：香煎大干貝、香橙鴨胸、鮮蝦佐洋蔥絲

這香煎大干貝真的好吃到痛哭流涕，怎麼會那麼好吃呀!!

煎的火侯將將好，肉質鮮美又甘甜，田田夫妻離開時還念念不忘

鮮蝦佐洋蔥絲--蝦子新鮮沒話說，重點是下面的洋蔥真是一絕，酸到田田的心坎裡呀~~真想叫老闆端一盤來給我

香橙鴨胸--田田先吃了干貝所以這鴨胸就顯得沒那麼吸引田田

尼法每日特湯--盤子中間會先放上一球馬鈴薯泥，之後服務生會將濃湯倒入。

雞肉絲清湯--喝起來很清甜。

鳳梨冰沙--搭上薄荷葉，是上主菜前用來清口的

尼法明蝦盤NT.1050--盤中鮮美的明蝦，醬汁使用龍蝦腦髓與明蝦腦髓熬煮，味道香醇，鮮味濃厚，並且使用新鮮明蝦，搭配用柳橙汁燙煮過的蔬菜。




明蝦的口感很紮實 、彈性、鮮甜

濃郁蝦腦髓醬汁伴隨著蝦肉翩翩起舞!真正A中風啦~~

尼法鵝肝醬菲力牛排NT.1250--鵝肝醬味道香醇濃郁，肉汁隨刀子流出來，肉質鮮嫩，盤中的醬汁用牛骨熬，味道香卻不會味道太重，是一道原汁原味的料理。

牛排只有三分熟，不過一刀切下並不帶血，吃起來相當鮮嫩多汁喔!!如果牛排冷了還可請服務生幫忙加溫

切一小塊牛排配上一小塊鵝肝醬，今年的情人節真是太幸福了

田田忙著拍照都沒注意服務生送來的配菜，只不過這配菜全都是田田討厭的...

一對對情侶歡度情人節，為了避免糾紛還是把臉遮起來

鮮奶是用林鳳營的

田甜點的熱紅茶，飲料皆可續杯，不過田田已經很飽了

起司蛋糕相當綿密，有點類似慕斯的口感

烤布蕾向來是田田喜歡的甜點，跟前面的餐點一樣都在水準之上

用餐完畢還會送上手工現烤的餅乾，味道香甜，口感紮實，再加上純度高的巧克力，味道也不會很苦。

看阿全的表情就知道有多好吃

田田真的不知道阿全這個波勢的用意

用餐完畢店長還會送上一朵玫瑰花

田田在此祝大家情人節快樂~~希望大家虎年 虎你賺錢有春、虎你身體勇健，虎你身旁小人走光光啦

不管是用餐環境、服務態度及餐點田田都給予5顆星，只不過這麼奢侈的餐點還是久久來一次就好!!

尼法餐廳
電話:06-2365880
地址:台南市北區東豐路111號
營業時間:平日12:00-14:00;18:00-22:00
                 假日12:00-14:00;18:00-22:00

(用餐前需先訂位；用餐須加一成服務費)

回顧2009.02.14 我在轉角等你