ღ田田的旅行札記ღ

最近屠宰場整修中，因此團購也跟著中斷，不過大家還是能見招拆招，這次跟著朋友的阿姐合訂公館廖家食記宜蘭蔥餅，據說也是很夯的團購商品。

有原味及胡椒兩種口味，單價皆為26元／一片；一包一片，食用及保存都十分方便衛生。

裡頭附有辣椒醬，聽說很辣

原味跟胡椒各來一片。對於要下廚這檔事田田真的很懶，不過這蔥餅的烹調方式很簡單，相信田田做的到大家也都沒問題的啦!!

從側面看這蔥餅的厚度起碼有2cm，這根本是在考驗廚娘的技術

煎蔥餅的方式如圖示

1.開最小的火就好

2.油倒一點點即可

3.根據田田的實驗煎4分鐘太少了，一面煎10分鐘剛剛好(換算下來煎個蔥餅要20分鐘)，要不然那麼厚的麵粉皮不會熟喔

天資聰穎的田田功夫果然了得，煎的過程小心別把外皮弄破了，否則裡頭的蔥汁噴出會很可惜

吃起來口感青脆又juicy，餅皮吃起來有Q但偏厚。

麵皮酥香、裡頭的蔥段很多，蔥段也很粗大，不過煎個蔥餅要花20分鐘真的很費工

胡椒口味是招牌，蔥香帶著胡椒香，跟原味的比起來真的比較夠味，不過唯一缺點就是有夠鹹的!!

詳情團購方式請參照官網

如果很閒的冰U可到高雄十全店現買現吃，據說現吃的比較優，不過要NT.40/1片

公館廖家食記宜蘭蔥餅-高雄十全店

高雄市十全路與孝順街口

電話：0987-355938