ღ田田的旅行札記ღ

這三天花蓮之旅除了吃還是吃，這篇總結Day 1 美食！到花蓮已經中午1點，中餐選在肉粳張

隱身在住宅區很普通的店面，因為抵達時都快2點了，所以惠雯叫我們要有心理準備可能沒東西吃！

蔡阿嘎也來過

二十多年前，有位老爹推著小推車在花蓮市區的街口、學校前賣龍鳳腿和手工芋餅，傳統的口味一直深植在每位老花蓮人的心中，曾幾何時的好味道，歷經時代的變遷，小推車沒有了，卻依然堅持著不變的原則，那就是位在花蓮新港街的「肉粳張」。張爸爸是宜蘭羅東人，因為親戚早先來到了花蓮，後來也因為如此輾轉搬到了這裡。在這之前，就在羅東當地做過小吃相關的行業，起先賣起龍鳳腿，是考量花蓮尚未有人在賣，等到穩定到了一個階段，才開始有了第一家店面。開店以後，張爸爸運用以前學過的好手藝，將來自羅東的肉粳製法帶進花蓮。

 詳細菜單，必點招牌:龍鳳腿、肉捲、肉粳湯、魯肉飯，可惜我們來的時候沒有肉捲，但不死心的我們第三天又來買了肉捲！

龍鳳腿先以魚漿摻入高麗菜、.紅蘿蔔、麵粉及多種香料粉一同捏製，再以薄豬網油覆蓋包裹，經高溫油炸後即可食用。這龍鳳腿跟田田之前在羅東吃的味道很不一樣，真的相當美味！

沾上他們特製的辣椒醬更是美味加分，忍不住想再多點一盤！

肉粳是使用豬後腿肉，放到醬油裡面醃過五分鐘，用鹽、辣油等獨家香料充分的攪拌，放到大鍋裡去煮熟後撈起。煮過的肉湯水又進行勾芡，加入香菇、胡蘿蔔，讓整鍋湯頭甘甜清香！豬肉吃起來更是鮮美軟嫩！

肉粳麵~我本來只要喝肉粳湯，可是貼心的惠雯怕我餓所以幫我點了肉粳麵，田田喝湯之後發現味道有點淡，原來因為湯頭有被稀釋，所以喝起來跟單純的肉粳湯差很多，所以建議想吃美妹肉粳湯的人一定要另外單點，否則你就會跟田田一樣有點小失望！後來惠雯還被我碎念了一番，幸好她後來有加點肉粳湯給我們，我們才能吃到這麼美味的在地美食！

乾米粉~因為沒有魯肉飯了，我們只好點乾米粉充飢！上面淋的肉燥還不賴

古早味紅茶好喝

第三天中午我們驅車前來買肉捲

肉捲用整條里肌肉裹附在由蔥頭、麵粉等混製的麵衣，酥脆緊實的口感，散發的香氣讓人口水直流！本來是要戴上火車吃的，但是飄來的香氣讓我們等不及就在出租車上吃了起來，配上酸黃瓜更是一絕！

Day 1晚餐來到炭火燒肉工房，大家在飯店一直哭么說很餓，好不容易等到用餐時間，大家彷彿餓死鬼投胎直奔店內！好險我沒有失去理智，還記得要拍照這件事！因為我這次除了訂房間之外還要負責打卡、拍照

我們是下午臨時打電話訂位的，好險有訂位，因為後來竟然都客滿了

可愛的招財貓

我們坐在相當舒適的塌塌米區

田田上網咕狗發現這間餐廳已經開好幾年了，我們研究之後點了4人套餐NT.2000，因為套餐含括招牌菜色而且免服務費，我大概餓昏了，竟然沒有拍菜單！

生菜

好多肉...牛五花、豬五花、豬小排、豬梅花肉...等等，而且他們的肉都很新鮮

肉的份量還蠻多的

沙拉

雞肉

泡菜

信州味增豆腐好吃

鮭魚、草蝦、軟絲也很鮮

鮭魚烤起來相當好吃

杏鮑菇、青椒、玉米跟山藥，山藥吃起來好像馬鈴薯，真的超級好吃，不過好像比較少有店家用山藥，田田還漏拍了烤麻吉

菜菜堅持要吃的石鍋拌飯，鍋巴超級厲害

這一餐花了我們快2500元，因為我們還單點其他的東西、飲料，整餐吃下來飽到喉嚨，重點是明明說好要照預算花錢的，中午四個人吃一個60元便當，晚餐卻吃這麼多錢是什麼梗呀！？完全就是沒預算限制！

菈菈負責管錢-管的阿沙不魯、惠雯負責行程-只知道怎麼去卻不知道路名，完全沒計畫的行程

雖然很飽了大家還是堅持要吃五霸包心粉圓焦糖剉冰，底層：包心粉圓(由多種內餡雪蓮子、咖啡、抹茶、水果、芋頭、花生、黑芝麻、玫瑰、紅豆、桂花等所組成)、中層：豆花與仙草、上層：碎冰與煉乳、焦糖淋汁鋪製而成。老闆很認真的做出一碗碗的剉冰，而且還相當客氣，客人要離開還不忘微笑相送道謝！

五霸包心粉圓桂圓豆花湯~還是剉冰比較出色

吃飽了大家決議到遠雄看夜景

氣派的大廳

順道去一下化妝室

 熊出沒

被我逮到蕭婆一枚

菜菜這次負責-玩+吃

美麗的夜景

像鬼一樣的合體照...我們帶著滿足的笑容回到七星潭渡假飯店，美好的回憶又添加一筆

肉羹張：花蓮市新港街72-2號 電話 : 03-8333-458 營業時間 : 07:00~15:00

炭火燒肉工房：花蓮市博愛路144號  電話 : 03-833-5728

五霸包心粉圓：花蓮市博愛街165號