ღ田田的旅行札記ღ

今天到醫院探視完外公後,帶著拖油瓶一起吃晚餐

原名清珍鴨肉羹的『東巧鴨肉羹』從開幕至今已經將近三十年的歷史了，老闆娘也從原本一碗五元的鴨肉羹變成現在的四十元。

招牌是一隻很高調的鴨子

菜單上幾乎都與鴨肉有關，其他還有鴨肉湯、切盤、肉燥飯、米血、乾麵、米粉

鴨肉羹呈現濃稠勾芡的湯頭，內有切片的鴨肉片、蘿蔔、薑絲等，上頭淋上一些醋，可沾附上的醬油吃，主要是鴨肉羹內的湯，由於有醋與原先熬煮的加持，有一種甜中帶著酸的口味。甜中帶酸的鴨肉羹雖然是迥然不同的口味，但田田吃完後覺得肉質不錯可是湯頭還好!!湯頭太濃稠且太甜啦~~~

鮮甜美味的羹湯雖然只有白蘿蔔當配料，老闆娘說都是她們精心挑選的白蘿蔔熬燉，讓湯頭甘甜卻顯淳樸；此外這裡的鴨肉都是當日現殺的新鮮鴨肉，新鮮軟嫩有彈性，放入羹湯內可以釋放鴨肉的甘美卻不油膩。

鴨肉湯--鴨肉鮮軟香嫩甘甜不澀,湯頭加的是冬菜,深得阿全的青睞

切肝朎(胗)--還好

切鴨腸

肉燥飯--有點油有點甜

地址: 台南市永福路二段194號
電話: 06-2288012
時間: 上午11:00~下午7:00