這天一樣很隨性上車才找行程，翻了口袋名單決定來丘山茶 Hilltea， 丘山茶藏身中興新村的老宅裡，建築物的前身是省府舊宿舍
丘山茶Hilltea前面有寬廣的庭園，還有草地和植栽，綠意盎然的視覺讓人感覺到舒適
在109年政府推出光明路一帶12戶舊宿舍做文創招商案，她把握著這次機會，幸運取得這棟獨門獨戶荒廢近廿年的舊宿舍使用權，她保留原建物的優點，找老師父尊重原貌展開整修，訂製木製窗戶，修繕老屋洗石子地板與水泥牆面，並保留庭院綠樹，不足部分重新植栽。於是打造出現在樣貌的丘山茶。
漂流木做成的招牌，窗台前的露台擺放著製茶的揉捻茶包為裝飾
老闆是八年級的女生，原本在航空公司擔任地勤，回鄉後試著創業，店名便是將自己名字中的「岳」拆成「丘山」二個字
玻璃櫥窗裡放置當日限定蛋糕，偶爾也會有些新品上市，闆娘選擇加入年輕族群喜愛的千層蛋糕和茶點，泡茶品茗配千層蛋糕成了丘山茶的亮點
先和櫃台確認座位後再拿菜單至櫃台點餐，每人的低消是150元可合併計算，假日用餐時間為2個小時，平日沒有限時除非有候位。
原木搭蓋的骨架勾勒著老宅的形狀，日光慢悠悠的從玻璃窗灑落而入
丘山茶室內空間沒有太多浮誇的裝潢擺設，大量使用原木傢俱讓老宅更有味道
保留老屋洗石子地磚與水泥牆面，融入大量的原木家具，簡約溫馨的質感設計
室內用餐區沒有過多的裝潢，使用大面積的玻璃搭配原木桌椅，簡約又高雅的風格相當好拍
我最喜歡靠窗的這個角落，可惜被捷足先登了
大面透明玻璃的木製窗框，讓人在喝茶之餘還能欣賞四周的植栽庭園造景。
大面積的玻璃景觀窗搭配原木桌椅，簡約又高雅的風格，明亮的空間感覺就很舒適。
每張桌椅區皆有準備電手沖壼，方便客人泡茶
店內擺放了好多店家客人寄放的茶葉
沙漏是用來計算茶葉沖泡後浸泡的時間，手繪稿介紹所有的泡茶工具和使用方式。
木製的水杯，如果喜歡的話，店裡也有販售
點心盤也有販售
丘山茶以千層蛋糕聞名，我們點了薰衣草千層、鹹焦糖花生醬千層、綠豆糕、冷萃紅茶、冰美式
丘山紅茶冷茶NT.90 (小葉種紅茶 | 香氣 : 香瓜、柑橘 )，風味清爽甘甜，尾韻會帶點似焦糖的甜感，毫不澀口、相當好喝
千層蛋糕味道超濃郁，難怪是人氣商品，
綠豆糕 NT.60(一份二入 | 奶素)
綠豆糕有著濃郁的綠豆香氣，細緻的口感不甜膩，是一道超級適合搭配茶的茶點
薰衣草千層散發濃濃花香味
不只室內空間很好拍，戶外也非常吸睛
整體環境不論內外都是舒服的，外面還種植不少鹿角蕨
另一邊有個塌塌米區
不過夏天要坐外面要有點勇氣
丘山茶人氣相當高，建議提早預約會才不會等太久
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