ღ田田的旅行札記ღ

之前田田去宜蘭玩時買回的奕順軒宜蘭餅深獲好評，這次訂的則是宜蘭另一間百年老店--老元香

老元香的歷史有『一百三十年』始於清同治十年，第一代黃阿荖和第二代黃鎧源研發【牛舌餅】，為牛舌餅最早的發源地，相傳至第三代，兄弟各自分家，老三黃進發創立『正老元香』食品行，沿用祖傳秘方，堅持以手工製造，精製超薄牛舌餅，代代相傳至今已第五代。

老元香牛舌餅僅由麵粉、砂糖、蜂蜜、奶粉、豬油合製而成，但必須以手工反覆揉製，再以適當的溫度加以烘烤，也因此力道的掌握以及火候的掌控，便成為美味牛舌餅成敗的主要關鍵。

老元香牛舌餅的迷人之處在於它的輕薄酥脆。以及它獨一無二的祖傳專業執著的手工製作過程。

傳統厚片牛舌餅--蜂蜜口味

牛舌餅的兩側鼓起的地方，才是正宗長房老元香最好吃的精華所在喔!!

老元香的牛舌餅吃起來果然又香又脆，一不小心就吃完一包

超薄牛舌餅--蜂蜜口味

薄的跟紙一樣，老元香跟奕順軒的牛舌餅都很好吃，不過老元香的蜂蜜口味吃起來偏甜，如果不嗜甜者可考慮訂鮮奶口味的。等過一陣子再幫屠宰場的餓死鬼訂購奕順軒宜蘭餅

老元香 福興餅舖

TEL:(03)936-2557  

宜蘭市中山路三段324號