ღ田田的旅行札記ღ

自從黑熊準備進京考狀元，田田夫妻跟黑熊真的聚少離多，這一晚三人相約吃瑞穗沙茶爐

瑞穗沙茶爐跟小豪洲都是府城很有名的沙茶火鍋，身為道地台南人的田田巴不得有四個胃，府城的美食真的多到吃不完。

三個餓死鬼拿到菜單發狂的亂點

跟小豪洲一樣是自製的沙茶醬

小豪洲的沙茶炒的比較香，不過吃多了會覺得噁心，反而是瑞穗的沙茶雖然沒小豪洲那麼香，不過吃起來也很好吃，吃多了也不覺得噁心，有種樸實的家鄉味，沙茶方面由瑞穗勝出

湯頭一樣以扁魚、蝦米、冬菜熬煮而成，湯頭味淡帶微甘。狀似臉盆的鍋子一端出來還真讓田田傻眼

基本菜盤有豬肉片、黑輪、米血、蛤蜊、豆腐、香菇、南瓜…等，食材看起來很新鮮很乾淨

豬肉切的很大片，田田不喜吃豬肉，不過瑞穗的豬肉沒田田討厭的豬肉味，帶有油脂煮後相當軟嫩，跟小豪洲的肉片比起來好很多，瑞穗再次勝出

手切的牛肉較厚，肉質柔軟而鮮豔，跟小豪洲比起來略勝一籌，瑞穗第三度勝出

豬肝

冬粉

豆皮

非常香甜的玉米

鴨腸

汕頭丸--就是魚丸啦

茼蒿

黑熊推薦超級新鮮的蝦子

花枝漿--花枝塊真的大到不像話

燕餃

蝦餃

魚餃

冷風颼颼的寒夜吃火鍋真的很舒服

高湯清淡中帶著甘甜

鍋底一撈出來都是蝦米、扁魚

花枝漿NT.80讓田田覺得咋舌

蝦子很新鮮、蝦肉很彈牙，黑熊吃太多小心痛風發作

瑞穗沙茶爐

台南市民族路三段205號

2266443