ღ田田的旅行札記ღ

為了慶祝評鑑通過醫院特別安排了東東餐廳宴客，但上班無法前往的員工則有陶板屋的餐卷，上夜班的田田整個來說就是賺到了，疊字天團幾乎都有拿到餐券，一行人決定在雙十國慶前來享用一番。

陶板屋在台南已經開很多年了，不過田田卻沒吃過，目前台南有忠義店跟勝利店，田田訂了新開的勝利店。
 

維持王品集團一貫簡約高雅的裝潢

菜菜跟蘭蘭

仙仙跟菜菜

這一晚的組合有 : 田田、菜菜、蘭蘭、仙仙、菈菈、官官、官夫人、宥蓁、阿全，疊字天團集合所向無敵，方圓1公里大概沒人敢靠近這群妖孽吧

全部是套餐組合NT.499+10%，詳細菜單就麻煩大家自己點網址進去端詳了！

跟藝奇新日本料理一樣先送一杯熱騰騰的麥茶

在場有一位孕婦，服務生立刻送上靠墊及一杯熱騰騰的牛奶，這時候覺得當孕婦真是幸福呀！

海鮮水果拉沙~清爽的季節水果及海鮮食材，拌入微酸的日式美乃滋及百香果醬汁。

碧綠牛肉拉沙~主廚特調醬料滷先將牛肉滷至入味，搭配清爽生菜與梅漬大黃瓜片，澆淋上酸甜的夏日sauce。

牛肉鮮嫩且口感層次豐富

果香蘋果莎莎~主廚巧思下，蘋果不僅是食物也是餐具，整顆蘋果挖空為容器，填入番茄、雞肉丁組成的綜合沙拉，特製無花果和風醬，讓口感更為清爽，味蕾也跟著甦醒。

西芹燻雞鮮蔬捲~厚度僅有2mm西洋芹菜薄至透光，一口氣捲入煙燻雞肉、美生菜、綠捲鬚等鮮餡料，佐上日式美乃滋調味芥子醬

烤杏鮑菇~白胖的杏鮑菇烤的香味四溢，和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去，鮮嫩的口感洋溢在嘴裡，而一旁的酸蘿蔔絲非常爽口！

蒜香海鮮清湯~嚴選渾圓飽滿大蒜加入魚片、蟹管肉等新鮮海鮮高湯燉煮，鮮甜蒜香完全滲透，伊端上桌就聞到濃濃的蒜香味。

百合牛腩湯~清脆的百合搭配特選的牛腩，以慢火清燉而成，口味清爽帶有濃郁香氣，牛肉煮的軟爛、入口即化的口感讓人好想再喝一碗。

牛蒡雞肉湯~採用日本進口的牛蒡，搭配特選鮮嫩的腿肉，湯頭清淡甘甜，但田田還是覺得百合牛腩湯最優。

櫻花蝦青蔬飯糰~結合日式和風料理手法與西方調味概念，飯糰內餡拌入香味撲鼻的櫻花蝦及韭菜花，表面炸至金黃外皮酥脆，內層保有濕潤口感，海洋風味令人回味再三。

時菇季節蒸飯~晶透白米先以高湯浸泡，再經過高溫悶炊讓鮮美滲入飯心，拌入洋菇、杏鮑菇、生香菇等多種菇類一同炊煮，豐富口感層次，撲鼻香味，齒頰留香。跟藝奇的日式蕈菇炊飯有異曲同工之妙！

桑椹醋汁可以續點

陶板海陸(雞魚)~採用春雞雞腿肉，口感外脆內嫩，加上香醇的日式海鮮抹醬烘烤而成的魴魚

香蒜瓦片牛肉~據說是人氣不敗的美味經典首推，用深海昆布底汁高溫烘烤，可直接搭配香蒜瓦片或以海鹽佐味，鮮嫩多汁的牛肉搭上烤的香脆的蒜片真是絕配！

陶板香煎牛肉~採用帶筋牛肉先以慢火細煎將肉汁鎖住，接著灑上少許黑胡椒，再以250度的高溫烘烤3分鐘。

陶板香煎的牛肉一樣美味多汁、比香蒜瓦片牛肉有嚼勁，吃硬不吃軟的冰U可以選這道！！

嫩煎豚排~選用上等里肌蓋肉，佐以進口嚴選海鹽，口感香Q有嚼勁，吃起來有點像牛肉的口感。

蜜蘋香草慕斯

焦糖乳酪起司派

冷月紫米~以特級紫糯米加入椰漿熬煮而成，口感富有嚼勁，搭配主廚特製香芋泥，是一道溫熱的甜品。度適中、芋泥香Q，田田覺得這道甜點最對我的胃

紅柚小紫蘇~大概是沒加冰塊的關係田田覺得有點甜！

台南忠義店 台南市忠義路二段26號 06-221-7603

台南勝利店 台南市勝利路118號2樓 06-200-6189

11:30 - 14:30(最後點餐時間 14:00)

17:30 - 22:00(最後點餐時間 21:00)

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