ღ田田的旅行札記ღ

今晚的晚餐無著落，要去新天地的路上想到辣姐推薦一間紅油抄手

這間位在府前路上的紅油抄手、陽春麵相當不起眼，不小心就會錯過它

這裡沒有店名，招牌只寫著紅油抄手、陽春麵，夫妻倆人各據一方

老闆的面昌很難看，田田拍照的時候很怕老闆罵人!!桌上的大同電鍋是用來保溫肉燥的

田田著實被老闆嚇的半死，所以都趁老闆不注意趕緊拍照，第一次拍照拍的那麼緊張

肉燥麵--使用全瘦肉的絞肉做肉燥，肉燥很香、拌著Q彈的陽春麵真的很對味，不過這間屬於重口味，清淡飲食者可能會覺得有點鹹

「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。

以麵皮包肉餡﹐煮熟後加清湯﹑紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美﹐湯汁微辣濃香。

這間的抄手麻而不辣，而且不油膩

燙青菜依然淋上招牌的肉燥
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滷味魯得很入味，而且還賣烤香腸

魚丸湯--魚丸很脆很新鮮

台南市府前路一段332號(近西門路口饕公旁)