生日前夕我終於吃到期待已久的老乾杯,因為位置超級難訂,我們只好訂在晚上九點半!每個吃過的人都說很貴又吃不飽,所以我們一群人都是吃完晚餐再來的!

 老乾杯02.JPG

為沒帶相機所以就用手機隨意拍,磚紅色的繩索牆面很吸睛

老乾杯03.JPG

盤子上少少的沾醬,左上是麻油,左下是日式醬汁,右上是味增醬,右下是檸檬汁,可是田田覺得不太需要用到沾醬,因為食材新鮮原味的就很好吃了。這雙筷子前頭很纖細,超級好夾的,據說有另外販售。

老乾杯04.JPG

1999年開業的乾杯,十幾年來,陸續展店,品牌也從最早的乾杯燒肉居酒屋,增加到乾杯BAR、紅酒乾杯、老乾杯、TAN、乾杯黑毛屋等不同型態的餐廳,其中,「老乾杯」是乾杯系列2005年創立的品牌。不過設點大多集中北部,最南也只到台中,如今這個燒烤王國終於跨越濁水溪,老乾杯首度南下台南拓點,為競爭激烈的南台灣燒肉市場掀起波瀾。

老乾杯05.JPG

我們五個人點了兩份套餐,分別是滿心套餐1580元/人、壽心套餐2080元/人,看清楚...套餐的價格是一個人的價錢,所以真正的價錢是x2!!!真是我的天天天呀!!!!!!

全球限量1000支的日本「滿壽泉 純米大吟釀」,我跟官官為了一杯酒要分裝到哪裡吵了起來,服務生看不下去立馬說要給我們小杯子分裝

老乾杯06.JPG 

我們還單點了紅茶,一杯100元的紅茶喝起來就跟我在路邊買的一樣

老乾杯07.JPG

前菜三碟

老乾杯08.JPG

主廚特製沙拉

老乾杯09.JPG

 

老乾杯12.JPG

燻鮭魚開味菜

老乾杯10.JPG

泡菜

老乾杯11.JPG 

熟成冷藏牛舌+和牛六種組合以及蔬菜類

老乾杯13.JPG 

乾杯使用的牛肉不限定產地,但一定是用穀物飼養,如果來自澳洲,就用澳洲和牛,如果是美國牛,就選擇安格斯牛,而且全程冷藏運送,而「老乾杯」幾乎都是採用澳洲和牛

老乾杯14.JPG

牛肋條、牛腸

老乾杯15.JPG

上等豬五花、鹽味雞腿肉、櫻桃鴨胸、花枝及黃金蝦

老乾杯16.JPG

體型和厚度都更勝一般草蝦的天然大蝦

老乾杯17.JPG

雞釜飯~選用頂級台灣越光米,彈度和黏性適中,直接將生米和高湯加進鍋釜內炊煮,完成後直接送到桌前,我們先乾吃,浸飽湯汁的雞肉釜飯好香好好吃。

老乾杯19.JPG

會另外附上海苔、蔥花、白芝麻以及一罐雞湯,淋上湯汁就是好吃的泡飯了

老乾杯20.JPG

最厲害的來了...引進冷藏8至9級的澳洲和牛肋眼部位,整塊牛肉就大剌剌的由推車送到客人桌前,廚師會依照客人指定的厚度現切,再由烤肉經驗熟練服務人員,為客人燒烤至最佳狀態

老乾杯21.JPG

官官說因為我生日所以要請我吃,一整個賺到的FU

老乾杯26.JPG

切完後立刻秤重,890元/100g,這一塊要價近2000元

老乾杯22.JPG

放在盤子上等回溫

老乾杯24.JPG

等待肋眼回溫的同時服務生幫我們烤厚切牛排

老乾杯27.JPG

我只能說老乾杯的牛肉太厲害了,真的好吃到我講不出話來,你們一定要來吃過才知道

老乾杯28.JPG

服務生幫忙烤大蝦,這麼奢侈的食材最好還是請服務生料理,如果自己沒烤好就浪費了 

老乾杯29.JPG

老乾杯30.JPG

接著換了另一個女服務生來烤肋眼,女服務生看起來應該是主管級的

老乾杯31.JPG

整塊肋眼牛排放進烤肉架上,油脂滴到火炭發出滋滋聲響,隨之伴隨而來的是讓人興奮的牛肉香氣,我們五個人摒氣凝神的看著這塊肋眼,口水都快流了下來。

 老乾杯32.JPG

肋眼烤好裝盤,女服務生說盤上上頭是老饕肉,只有台灣人才知道的「老饕肉」,又稱上蓋肉,許漢家說明這塊上蓋肉,是台灣料理師傅在二十年前左右發現的,台灣以外的廚師是不知道這塊肉的,因為許多台灣老饕都知道這塊肉的美味,所以才稱「老饕肉」。這一口平均100元的肋眼牛排真的好吃到我想哭呀!不過這嚇死人的價錢真的沒辦法多吃了!

老乾杯33.JPG

飯後甜點

老乾杯34.JPG

抹茶冰淇淋味道超濃郁

老乾杯35.JPG 

老乾杯的確很好吃,有高級的食材、高品質服務,但是價位實在太昂貴了,我們五個人吃了約8000元只夠塞牙縫!我只能說有閒錢才能再來吃第二次!!

老乾杯37.JPG

感謝阿全偷偷摸摸訂了opera的季節限定芒果蛋糕,我邊吃還邊說是水蜜桃,大家都無言了!老乾杯的店員還一起唱了生日快樂歌,這天我度過了一個美好的慶生會!

老乾杯36.JPG

最近很夯的林百貨大排長龍...我只好等熱潮過後再來了!!

老乾杯01.JPG

【老乾杯。台南西門店】
地址:台南市中西區和意路3號
電話:06-2148222
營業時間:1130-1430、1700-2300

延伸閱讀 台南安平ღ乾杯燒肉居酒屋

文章標籤
創作者介紹

♥╭。☆田田の旅遊札記☆。╮♥

田田 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()