這三天花蓮之旅除了吃還是吃,這篇總結Day 1 美食!到花蓮已經中午1點,中餐選在肉粳張

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隱身在住宅區很普通的店面,因為抵達時都快2點了,所以惠雯叫我們要有心理準備可能沒東西吃!

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蔡阿嘎也來過

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二十多年前,有位老爹推著小推車在花蓮市區的街口、學校前賣龍鳳腿和手工芋餅,傳統的口味一直深植在每位老花蓮人的心中,曾幾何時的好味道,歷經時代的變遷,小推車沒有了,卻依然堅持著不變的原則,那就是位在花蓮新港街的「肉粳張」。張爸爸是宜蘭羅東人,因為親戚早先來到了花蓮,後來也因為如此輾轉搬到了這裡。在這之前,就在羅東當地做過小吃相關的行業,起先賣起龍鳳腿,是考量花蓮尚未有人在賣,等到穩定到了一個階段,才開始有了第一家店面。開店以後,張爸爸運用以前學過的好手藝,將來自羅東的肉粳製法帶進花蓮。

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 詳細菜單,必點招牌:龍鳳腿、肉捲、肉粳湯、魯肉飯,可惜我們來的時候沒有肉捲,但不死心的我們第三天又來買了肉捲!

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龍鳳腿先以魚漿摻入高麗菜、.紅蘿蔔、麵粉及多種香料粉一同捏製,再以薄豬網油覆蓋包裹,經高溫油炸後即可食用。這龍鳳腿跟田田之前在羅東吃的味道很不一樣,真的相當美味!

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沾上他們特製的辣椒醬更是美味加分,忍不住想再多點一盤!

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肉粳是使用豬後腿肉,放到醬油裡面醃過五分鐘,用鹽、辣油等獨家香料充分的攪拌,放到大鍋裡去煮熟後撈起。煮過的肉湯水又進行勾芡,加入香菇、胡蘿蔔,讓整鍋湯頭甘甜清香!豬肉吃起來更是鮮美軟嫩!

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肉粳麵~我本來只要喝肉粳湯,可是貼心的惠雯怕我餓所以幫我點了肉粳麵,田田喝湯之後發現味道有點淡,原來因為湯頭有被稀釋,所以喝起來跟單純的肉粳湯差很多,所以建議想吃美妹肉粳湯的人一定要另外單點,否則你就會跟田田一樣有點小失望!後來惠雯還被我碎念了一番,幸好她後來有加點肉粳湯給我們,我們才能吃到這麼美味的在地美食!

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乾米粉~因為沒有魯肉飯了,我們只好點乾米粉充飢!上面淋的肉燥還不賴

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古早味紅茶好喝

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第三天中午我們驅車前來買肉捲

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肉捲用整條里肌肉裹附在由蔥頭、麵粉等混製的麵衣,酥脆緊實的口感,散發的香氣讓人口水直流!本來是要戴上火車吃的,但是飄來的香氣讓我們等不及就在出租車上吃了起來,配上酸黃瓜更是一絕!

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Day 1晚餐來到炭火燒肉工房,大家在飯店一直哭么說很餓,好不容易等到用餐時間,大家彷彿餓死鬼投胎直奔店內!好險我沒有失去理智,還記得要拍照這件事!因為我這次除了訂房間之外還要負責打卡、拍照

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我們是下午臨時打電話訂位的,好險有訂位,因為後來竟然都客滿了

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可愛的招財貓

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我們坐在相當舒適的塌塌米區

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田田上網咕狗發現這間餐廳已經開好幾年了,我們研究之後點了4人套餐NT.2000,因為套餐含括招牌菜色而且免服務費,我大概餓昏了,竟然沒有拍菜單!

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生菜

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好多肉...牛五花、豬五花、豬小排、豬梅花肉...等等,而且他們的肉都很新鮮

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肉的份量還蠻多的

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沙拉

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雞肉

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泡菜

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信州味增豆腐好吃

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鮭魚、草蝦、軟絲也很鮮

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鮭魚烤起來相當好吃

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杏鮑菇、青椒、玉米跟山藥,山藥吃起來好像馬鈴薯,真的超級好吃,不過好像比較少有店家用山藥,田田還漏拍了烤麻吉

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菜菜堅持要吃的石鍋拌飯,鍋巴超級厲害

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這一餐花了我們快2500元,因為我們還單點其他的東西、飲料,整餐吃下來飽到喉嚨,重點是明明說好要照預算花錢的,中午四個人吃一個60元便當,晚餐卻吃這麼多錢是什麼梗呀!?完全就是沒預算限制!

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菈菈負責管錢-管的阿沙不魯、惠雯負責行程-只知道怎麼去卻不知道路名,完全沒計畫的行程

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雖然很飽了大家還是堅持要吃五霸包心粉圓焦糖剉冰,底層:包心粉圓(由多種內餡雪蓮子、咖啡、抹茶、水果、芋頭、花生、黑芝麻、玫瑰、紅豆、桂花等所組成)、中層:豆花與仙草、上層:碎冰與煉乳、焦糖淋汁鋪製而成。老闆很認真的做出一碗碗的剉冰,而且還相當客氣,客人要離開還不忘微笑相送道謝!

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五霸包心粉圓桂圓豆花湯~還是剉冰比較出色

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吃飽了大家決議到遠雄看夜景

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氣派的大廳

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順道去一下化妝室

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 熊出沒

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被我逮到蕭婆一枚

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菜菜這次負責-玩+吃

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美麗的夜景

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像鬼一樣的合體照...我們帶著滿足的笑容回到七星潭渡假飯店,美好的回憶又添加一筆

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肉羹張:花蓮市新港街72-2號 電話 : 03-8333-458 營業時間 : 07:00~15:00

炭火燒肉工房:花蓮市博愛路144號  電話 : 03-833-5728

五霸包心粉圓:花蓮市博愛街165號

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