今天下午跟阿全終於有機會來吃位在台南市永福路二段、武廟前的武廟肉圓



雖然僅有幾張簡單的桌子和攤子,但只要攤子一推出,常看到攤子前擠滿人潮


一份3粒50元


武廟肉圓外皮是由米加蕃薯粉下去研磨。豐富紮實口感的肉餡,選用上等胛心肉在前一天以獨門配方醃製,因此相當入味迷人。


淋上獨門醬料的肉圓,再加上自製不加任何色素的白色辣椒醬、醬油膏、蒜泥或用兩種日本芥末下去調配的芥末。由米和蕃薯粉作的外皮吃起來真的 Q ㄉㄟ ㄉㄟ,搭配口感極佳、紮實口感肉餡的肉圓,皮Q餡香的懷念古早味


此時會順便送上熬煮2小時多,用豬大骨加上日本柴魚末熬煮的清湯,散發淡淡柴魚香的清湯讓阿全喝了2碗


營業地址:台南市中西區永福路二段225號(武廟前)
營業電話:06-2229142、06-2284568


營業時間:星期一~五:下午13:30~下午16:30(賣完為止)
               ★每星期二公休


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  • 肉腳臻
  • 是蝦仁肉丸嗎?
    [版主回覆05/09/2009 22:29:41]不是~~是豬肉
  • 賽精花
  • 怎麼這麼閑阿???吃吃吃~~~
    [版主回覆05/05/2009 17:40:34]愛吃是我這個星座的特性