ღ田田的旅行札記ღ

某個星期六下午，田田夫妻倆到百貨公司週年慶大開殺戒，不知不覺已到下午2點，逛完街才覺得饑餓的兩人來到上海好味道小籠湯包

位在台南市東安路的上海好味道小籠湯包，經常是許多人安排台南小吃之旅必吃的美食景點之一，在將原先老店外觀重新裝潢並將店面擴大後，呈現出寬敞明亮的全新樣貌，重新注入了一股新的活力。

有日本的雜誌報導，把這間店列為來台南觀光一定要來惠顧的店，所以才會加上日文ㄉ菜單!!

湯包內濃郁鮮甜的湯汁，搭配香甜綿密的蟹黃，同樣吃得出皮薄、餡嫩、湯鮮、細緻的極佳口感。

店裡的小籠湯包，外皮採用中筋麵粉，不加任何發粉，完全純手工製作，加上湯包外皮十八摺的精巧手工，讓湯包外皮格外細緻，吃起來Q嫩彈牙。至於內餡則是選用溫體豬肉，搭配以豬大骨及老母雞等食材熬煮十二小時以上的高湯，喝起來帶有一種自然的甘甜，味道鮮美

紅油抄手--滑溜的外皮，加上軟硬度適中的餡料，皮薄肉香。紅油炒手的醬汁，則是用十幾種中藥調製，再加上紅油做成，酸甜香辣的滋味，讓人胃口大開。

酸辣湯--料是蠻多的，不過不夠酸，逼的田田拿起一旁的醋猛加。

豬耳朵


上海好味道小籠湯包

地址：台南市東區東安路26號

電話：06-2081601  06-2084298

營業時間：AM9:00~PM12:30