王品餐飲集團之一的夏慕尼新香榭鐵板燒終於在台南開分店了!!訂了好幾次才訂到位置，這一餐其實是彌補七夕情人節的
!!
訂位的時間還沒到服務生已經打電話詢問是否到達了!!
夏慕尼的裝潢有如時尚精品店一般，沒想到吃鐵板燒也可以如此悠閒且優雅!!
PS:為了給客人舒適的用餐環境，夏慕尼基本上不會把全部的座位給出去，所以用餐時或許你會發現身邊還有空位，也難怪我們旁邊有空位都沒人坐!!
王品集團第七個品牌—夏慕尼新香榭鐵板燒餐廳裝潢色調以藍、紅、白三色為主，給人新穎、年輕的感覺，餐廳外觀、鐵板前的餐台、到使用的餐具、主廚制服及每個鐵板燒區的法式背景，打破既有的鐵板燒餐廳印象，呈現時尚Lounge風
大量使用垂掛燈飾，透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛
從開胃菜到甜點10道菜套餐一律NT.980+10%服務費，目前加入會員可列印9折優惠卷(即日起至11/28)，需要者跟田田索取吧
一入座主廚已經在等著我們，
事先做好功課的田田懶得看菜單了
桌上事先擺放好的配菜跟沾醬，由左至右分別是碎洋蔥、大蒜奶油、玫瑰鹽
紅色餐具顯得貴氣
招待的氣泡香檳酒非常好喝，而且可免費續點，我們一行四個人喝了好幾杯
開胃菜--魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍~運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點，巧妙的組合慢慢喚醒味蕾。
鵝肝冰酒凍~個人覺得這個比較不優
鮮蝦水果盅
魚子醬鮭魚球
帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合，一樣可以續點喔。田田覺得帕瑪森起司麵包很好吃，
象蛂蚌海鮮湯~服務生會先送上乾配料，之後再淋上熱高湯
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。
海鮮濃湯：以干貝、白蝦、蚵蠣、花枝等豐富的海鮮料熬煮，濃郁帶有海洋鮮味的濃湯搭配香酥棒，是最完美的搭配。 海鮮濃湯：以干貝、白蝦、蚵蠣、花枝等豐富的海鮮料熬煮，濃郁帶有海洋鮮味的濃湯搭配香酥棒，是最完美的搭配。
松露百菇沙拉：鐵板現煎的松露百菇沙拉，運用不同菇類加上經典法式食材-松露的獨特香氣，是暖胃前的必備餐點。
軟殼蟹沙拉：口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色，搭配主廚特調的塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥，口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。四個人吃過後都很推薦這一道!!
鮮蝦水果沙拉：新鮮白蝦、加上多種不同時令水果，搭配鮮甜生菜，淋上主廚特調的水果優格醬汁，入口盡是清爽與鮮甜的好滋味!
只不過屬於比較一般菜色，沒引起田田太多驚豔!!
檸檬Sorbet：冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味。一樣可續點喔!!
主廚認真的料理主菜
我們的談話內容吸引了主廚，後來交談後才知道他的姐姐也在屠宰場工作!!
主廚相當認真的介紹每道菜色，還提醒田田他要"點火"了記得拍照
剛剛主廚點火料理的就是這道白蘭地鴨胸，這道是眾多網友推薦的!!
白蘭地鴨胸：小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
法式海鮮盤：焗烤草蝦以及生蠔、干貝搭配搭配以鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成魚辮子
生蠔相當新鮮
以小火慢煎口感鮮嫩甜美，搭配地中海鹽提味讓干貝嚐起來鮮美滑嫩
魚肉香甜有彈性
普羅旺斯雞排海鮮雙拼：當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味， 搭配主廚特選圓鱈，肉質鮮嫩甜美，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。
香蒜牛小排(美國)：選用安格斯黑牛的去骨牛小排，透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉，讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上，外表呈現誘人的金黃焦香，一口咬下鮮嫩多汁，勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味，讓人回味無窮；一旁的煎大蒜也相當好吃!!
櫻花蝦炒飯：鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。 一樣可以續點!!
鮮蔬湯 : 相當清淡的湯，一樣可以續點
跟主廚一陣啦低賽後田田隨口問說有沒有多送餐點，主廚叫我們低調點不可以說出去，等同桌的人客移駕他處吃甜點時主廚做了魚子醬蒸蛋送給我們!!田田的確沒有說出去，我只是寫在部落格而已，而且我也沒有說主廚叫什麼，只不過有拍到他的真面目而已!!
吃完餐點後必須移駕到外頭另一個用餐區享用甜點及飲料，一整個有來到夜店的FU。而且外頭來來往往的人都投以羨慕眼光，因為他們都沒訂位，根本等不到位置可以吃!!
法式布蕾：烤布丁布蕾（CREMEBRULEE）是法國料理相當經典的一道甜品， 口感十分紮實綿密。
天使起司： 以純蛋白、奶油起司、優格所製成的起司蛋糕
一入口清爽不膩，齒間散發著濃郁香味，味蕾盡是滿足。
香頌鮮果派：派底層以香酥法式酥派餅為主，鋪上法式鮮奶油及草莓、水蜜桃、奇異果、藍莓等新鮮水果，色彩繽紛充滿夏季色彩，水果的清爽滋味搭上酥脆派皮，值得一嚐的法式美味!
田田覺得香頌鮮果派還不錯，相當新奇的甜點!!
冰心濃漿巧克力： 濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上，瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。
大家顧著說話冰淇淋都化了，這一道田田也覺得不錯，口感挺特別的!!
蜜桃鮮果汁
覆盆莓優格沙瓦
加入覆盆莓
香榭冰咖啡
足害A~~這裡明明是夏慕尼，你們搞的像是天上人間
!!難得看到這兩人和平共處沒有飆髒話
!!
用餐四周圍繞著鐵鍊
這兩個今天在奇美大街逮到田田，一直鬼吼鬼叫的說要吃飯，沒想到很幸運的加訂到位置，然後就很幸運的跟著我們夫妻來吃夏慕尼
這2個熟女一直叫田田幫她們拍照，在這種燈光昏黃的地方拍照簡直是在考驗我的耐心
!!
這張的標題是 : 徘徊夜店的無知熟女
這張的標題是 : 只有水沒有標題
整片落地窗可看到吃甜點的用餐區，我們一整餐吃下來續點了不少東西，一整個飽到喉嚨了!!雖然價位很高，可是汽泡酒、麵包、櫻花蝦炒飯、檸檬sorbet都可無限制續點，整體的氣氛也很優，也沒有用餐時間限制，所以很值得啦!!
沒有帶腳架的結論就是~~晃+模糊
夏慕尼就位在市政府正對面
臺南市安平區永華路二段129號
06 - 295 - 0707
營業時間 11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
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