阿美麻糬晶沙酥&御家族法式香土司 @ ღ田田的旅行札記ღ

中秋節即將來臨，田田印象中小時候都很期待中秋節，因為會有很多人送月餅到家裡來，田田雖然不喜歡吃月餅，但卻很喜歡打開禮盒的感覺!!

ㄚ全這次團購了阿美麻糬的晶沙酥，聽說很好吃，而且只有中秋節才有賣!!如果不好吃我就把阿全關在花果山水濂洞裡

金光閃閃的禮盒與名字相呼應

一盒NT.240/6顆，一顆40元的確不便宜

跟一般的月餅看起來不太一樣

承傳古法精煉，香港老師父純手工製作，慢工細活作出多層次軟皮，內餡嚴選紅土鴨蛋核心鹹蛋黃研磨成金黃細沙狀與香甜細柔的白鳳豆餡及頂級紐西蘭奶油，揉和成晶沙餡。最後在成型的表面刷上蛋汁，揮舞輕柔的巧手輕撒特級芝士粉，呈現有如迷人水晶沙狀的外型。其口感層層香軟餅皮，有別於傳統綠豆椪一口咬下內餡散落，而是一入口，餅皮與內餡密合不容易分散，香濃瞬間充斥著整個味蕾，口感極佳的美味晶沙酥