ღ田田的旅行札記ღ

2011.04.02 T2之花要歡送離開屠宰場的阿民，大家約在善化的新萬香餐廳

久聞新萬香的大名，這次終於一償宿願

還不能立刻吃飯大哥又生氣了

猴子

「新萬香餐廳」是間在善化經營了近30年的海產老店，除了有老字號的好手藝及口碑外，還有簡單明亮的佈置及高朋滿座的盛況，在善化隨便抓個人來問都知道這間餐廳

才入座沒多久就有一輛接一輛的遊覽車前來

饕客都直接在餐廳內的生鮮展示台點菜，如果你是第一次去可以叫老闆推薦，而且老闆並不希望客人點愈多愈好，他會柔性勸導客人適可而止!!

等待的時候先上了小菜

這個醃蘿蔔菸的很酸又很脆，吃完後還真想說:老闆再來一盤

滷豆乾滷的真的很入味，連不愛吃豆乾的田田也一口接一口

炒海瓜子~新鮮又帶著甜味

螃蟹粥~煮的稀爛的米粒帶著濃濃的螃蟹香氣，喝起來鮮美甘甜

店內招牌菜就是需要醃製2天的醉蝦，蝦子在煮熟後放進用紹興等3種酒及中藥材製成的藥酒裡頭泡製2天，讓蝦子充分吸收藥酒的精華，經過這道手續後，醉蝦吃起來除了有蝦子的甜味外，還有淡淡的酒香，而且酒味不會很濃，田田看每一桌幾乎都有點。

炒雪蓮~一般般，畢竟這裡是以海鮮出名

店裡的招牌是白鯧魚米粉，一大碗的白鯧魚米粉湯，用的是最新鮮且重達2至3台斤的白鯧魚，吃起來沒有魚的腥味，也沒有薑絲的辣味。更因為鯧魚新鮮，所以湯喝起來帶有淡淡甜味還有濃濃的古早味，讓人覺得回味無窮。

腸中腸~看字面就知道腸中有腸、腸中又有一腸腸、一腸還有一腸長，微酸又帶著厚實的嚼勁，喜歡吃腸腸的人別錯過

三杯花枝~花枝相當誇張的厚實，咬下去肉質Q彈、散發獨特的甜味

炒鱔魚~花仔蘭強力推薦的，但田田對於長的像屎ㄋㄟ客的東西有點排斥

飯後來個水果切盤實在是大大的滿足呀!!新萬香除了廚師的好手藝之外，更加上了老闆每天3、4點特地去批回來的新鮮魚貨，在這兩相配合之下，才讓新萬香有了今天的名號，也讓許多饕客不遠千里一定要去朝聖一番。

因為這天有移植，所以有些人無法共襄盛舉，但大家心中對阿民是滿滿的祝福

離開屠宰場是一個明智的選擇，田田在此祝福阿民以後鴻圖大展，以後要回來看大家喔!

地址： 台南市善化區民生路432號

聯絡電話： 06-583-6569、06-583-6570

營業時間： 11：00~14：00、 17：00~21：00

1.國道一號高下善化交流道-往善化方向，直走178縣道-接中山路-右轉中正路-左轉民生路-即可看到餐廳。2.國道三號善化交流道下-直走過陸橋-大智路右轉-即可看到餐廳招牌。