ღ田田的旅行札記ღ

相信在台南的冰U都聽過諾亞方舟餐廳，而位在林森路上的小方舟串燒酒場則是他們的另一間分店，不過賣的是燒烤而不是排餐。從二樓上面那隻串燒跟店面佈置就可知道是走居酒屋燒烤路線

我們夫妻開著車子在附近繞了半天就是看不到小方舟，只好打電話問店員到底在哪裡，我只能說他真的太不顯眼了！

雖然是非假日，但客人還是很多，所以建議要吃的人最好還是先訂位。

小方舟官網簡介~由西方到東方, 美食的領域沒有界線, 諾亞方舟將對西餐高品質的堅持, 一樣放在小方舟的串燒各式料理食材來自諾亞方舟主廚團隊的把關, 除了嚴選日本越光米, 海鹽, 每日現撈新鮮漁穫以外, 直接影響燒烤美味與否的主因-炭,  小方舟從數十炭種中逐一精挑, 堅持使用木炭中的國王 - 備長炭, 來燒烤食物

有別於一般所用以木屑癈料或回收廢棄炭粉壓縮而成的炭精,備長炭是以千度高溫烘燒製成, 質地堅硬如鋼, 其獨特的遠紅外線加熱方式, 有過濾雜質, 吸附毒素, 淨化空氣的健康功效, 用於燒烤最是極佳. 即使價格是一般炭種的50倍之貴, 能在美味磨香的燒烤料理中, 也能享受健康的餐飲文化是小方舟最大的宗旨

招待的豆乾魯的很入味

店裡使用實木餐桌，桌上的立牌吸引田田的目光，原來打卡還有便條紙可以拿，習慣打卡的田田早在一進門就打好卡了！

牆上有推薦的菜色

店裡的客人實在太多了，所以田田實在不好意思拿著相機猛拍

店裡貼心提供竹籃放置包包，不但不佔空間還可以保持包包乾淨

大方舟串燒：２０串８５０元~內含雞翅、雞腿、手工花枝丸、無骨牛小排、霜降豬五花、肝醬秋刀魚、香菇串、青椒串、泡菜霜降豬五花、杏鮑菇、明太子雞肉丸、大阪燒雞腿肉、七里香串、北海道干貝串、肥腸串、雞軟骨、大阪燒雞肉丸、咖哩霜降豬五花、海濱雞肉丸、極品雞繫管

極品雞繫管+肥腸+雞心+無骨牛小排

肥腸真的是一絕，把多餘的油份逼出來、外皮又烤的香脆

青椒+杏鮑菇+香菇~火侯拿捏的剛剛好，水份完全沒有流失

七里香+咖哩霜降豬五花~七里香吃起來不油膩

北海道干貝串~單點要NT.120/2粒

泡菜霜降豬五花+大阪燒雞腿肉+霜降豬五花

泡菜加上霜降豬五花吃起來很對味

雞翅+手工花枝丸+明太子雞肉丸+海濱雞肉丸+大阪燒雞肉丸

三串雞肉丸吃起來真的有點膩口

秋刀魚~處理的刀法相當了得，完全吃不到魚刺

桌上的籤筒是供燒烤吃完放置竹籤用的

店裡的日本風文字掛幔，整體空間雖然偏長，但距離感抓的很好，所以不至於讓人有壓迫感；菜色方面田田只能說不合我的胃，個人覺得鯨吞燒及新營建業路無名串燒略勝一籌！不過小方舟的服務態度相當周到，不得不給他一個。

牆上手繪的日本地圖很有味道

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鯨吞燒串燒酒場

新營隱藏版美食。建業路無名串燒

營業電話：06-2367399

營業地址：台南市東區林森路二段59號

營業時間：星期一至五１７：００～０１：００　　　　　　

星期六、日１７：００～０２：００