ღ田田的旅行札記ღ

宜蘭四日之旅我們大都是吃平價小吃美食，因為我們把錢省下來為的就是吃蘭城晶英酒店的紅樓烤鴨！這幾年來宜蘭都超想吃的，可是礙於種種原因都沒吃成，這趟宜蘭之旅田田可是很早就訂位，大家也都很期待吃這一餐！！

去年住過晶英酒店覺得還不錯

四個餓死鬼搭了電梯直奔6F，記得要訂位才能直奔紅樓喔！！不然你只有看著別人吃的份

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳繼招牌櫻桃鴨奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名號後，進一步斥資打造「晶英農場」，從孵育、飼育直到屠宰，一貫的作業化程序，從源頭開始層層品質把關，堅持給饕客最完美的櫻桃烤鴨！

紅樓如其名...一進門就是一片紅

訂位時服務生就說不能遲到，所以我們很準時就到了！！裡面已經坐滿一堆大快朵頤的饕客！因為沒有立刻上菜，所以我們就看著隔壁桌的烤鴨一直流口水！

櫻桃霸王烤鴨五吃菜單NT.2488，現在有沒有漲價田田不太清楚

炒地瓜葉~田田忘記多少錢了(200元上下吧)，不過阿全一直在旁邊說外面一盤才50元，沒辦法...這裡是高級餐廳

將將將...最佳鴨主角千呼萬喚端出來

主廚上場開始片鴨，而一旁的服務生則負責解說及擺盤

看著油亮亮的烤鴨田田實在快忍不住了，好想去把烤鴨搶來吃

主廚利落的片鴨，而一旁的我們則是一邊拍照一邊流口水

烤的金黃酥脆的鴨皮等等會派上用場

片完後剩下的鴨骨

這裡的餅皮是用宜蘭特產三星蔥所做成的三星蔥餅皮，如果用的是一般的餅皮那就沒特色了

服務生已經幫我們把稍早片好的鴨肉包好

<第一吃>片皮鴨-鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥or生蔥、秘製辣味噌，捲入三星蔥餅皮

另一種是包生蔥的，不過大家一致覺得炸蔥比較好吃

<第二吃>鴨肉握壽司

多汁鴨肉加上起司片以及金黃酥脆的鴨皮，一口吃下在口中爆漿的美味，是別處絕對吃不到的創意吃法

這美味的鴨肉握壽司真的令人銷魂呀！！被大家公認是最好吃的

<第三吃>滋粑櫻桃鴨-客家滋粑加上蘿蔔香炒鴨肉丁內餡

大家都覺得這滋粑櫻桃鴨太油膩了，而且口味不太符合我們，所以是五吃裡面最不討喜的，因此我們也沒吃完

<第四吃>生菜片鴨絲

田田覺得這道算不上很驚艷

菜單上頭明明寫著生菜片鴨絲或三杯鴨骨二擇一，可是服務生也沒讓我們選擇

<第五吃>慢火白菜燉鴨湯-熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，熬煮出香氣縈繞不散的濃郁湯頭

田田建議有來宜蘭一定要來吃烤鴨餐，不過最好是4個人以上來吃會比較划算，因為人太少吃不完打包回家又不好吃，這樣一來有點浪費，除非你真的有錢無處花！！

宜蘭市民權路二段36號　

服務專線 886-3-935-1000　

營業時間：午餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:00